Torta menta, cocco e nutella


Ingredienti.

  • 2 vasetti di yogurt al cocco
  • 2 vasetti di farina 00
  • 1 vasetto e 1/2 di zucchero
  • 1 vasetto e 1/2 di farina di cocco + altra farina per decorare
  • 1 vasetto e 1/2 di olio di semi
  • 1 vasetto e 1/2 di sciroppo di menta
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • nutella q.b.

Lavorare le uova con lo zucchero. Aggiungere lo yogurt e, continuando a mescolare, iniziare ad aggiungere le farine miscelate con il lievito. Aggiungere quindi l’olio di semi e per ultimo lo sciroppo alla menta. 

Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. 

Sfornare e lasciare raffreddare. Cospargere la superficie della torta con nutella e spolverare con farina di cocco.

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